Dinamarca

• 4 rodajas de salmón fresco,
• 1 vaso de vino blanco seco,
• 1 vaso de nata liquida,
• 1 cucharada de maicena ,
• 4 cucharadas de tomate  frito,
• 4 cucharadas de aceite de oliva ,
• 50 gramos de emental ralladito,
• sal y unas hojitas de eneldo .

• En un bol diluimos la maicena con la nata, y añadimos el tomate frito, el quesorallado, el vino, el eneldo , una cucharadita y sal, y mezclamos bien.
• En una sarten con el aceite y el salmón sazonado, lo asamos por los dos lados pero solo hasta que se cuaje un poco.
• Ponemos en una fuente de horno vertemos la salsa por encima y metemos a horno previamente calentado a 220 grados, durante unos 15 minutos, y servimos inmediatamente.

CONSEJO: Esta receta de salmón se suele acompañar en Dinamarca con una ensalada de pepino y yogurt.